Lebensmittel News

Gebratene Ente

Campylobacter und Salmonellen in Mastenten

Gab es dieses Jahr Ente zu Weihnachten? Dann kann ich Ihnen jetzt davon berichten, ohne befürchten zu müssen, Ihnen den Genuss einer rosa gebratenen Entenbrust zu verderben. Gab es dieses Jahr...

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Anpassung des Nutri-Score Algorithmus

Am 31.12.2023 traten einige Änderungen für die Berechnung der Nutri-Score-Einstufung für bestimmte Lebensmittel in Kraft. Am 31.12.2023 traten einige Änderungen für die Berechnung der...

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Chips

Kartoffelchips oder doch lieber Gemüsechips zum gemütlichen Fernsehabend?

Die Titelmelodie des neuen “Tatort”-Krimis läuft schon. Jetzt noch schnell Getränke und Chips holen und einem gemütlichen, spannenden Fernsehabend steht nichts mehr im Wege. Die Titelmelodie des...

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Alarm

RASFF - Warnmeldungen Lebensmittel außer Obst & Gemüse (siehe separater Beitrag)

In diesem Abschnitt wiederholen wir Warnmeldungen aus dem RASFF-System der Europäischen Kommission aus dem vergangenen Monat, die wir für bemerkenswert und für unsere Kunden für interessant...

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Wein

Verpflichtende Nährwertangaben auf Wein und Weinerzeugnissen

Seit dem 8.Dezember müssen Wein, Sekt und aromatisierte Weinerzeugnisse auch Angaben zu Nährwerten tragen. Allerdings gelten Ausnahmen hinsichtlich der Darstellung auf dem Etikett.  Seit dem...

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Cocoa

"Sehr gut" für AGROLAB LUFA: Laborvergleich "Acrylamid in Kakaopulver"

AGROLAB LUFA hat den europäischen Laborvergleichstest  Acrylamid  in Kakaopulver mit "sehr gut" bestanden. AGROLAB LUFA hat den europäischen Laborvergleichstest  Acrylamid  in...

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Wir waren dabei – 8. KALS Karlsruher Lebensmittelsymposium

Nach der erzwungenen "Corona"-Pause fand die Konferenz in diesem Jahr am 23. und 24.11. erstmals wieder als Präsenzveranstaltung in Karlsruhe statt. Nach der erzwungenen "Corona"-Pause fand die...

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Senf

Lebensmittelallergene: Senf über PCR nachweisbar

AGROLAB LUFA erweitert ihr Analysenportfolio für Allergene um eine selbst entwickelte und akkreditierte PCR-Methode zum qualitativen Nachweis von Senf in Lebensmitteln. AGROLAB LUFA erweitert ihr...

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RASFF

Aktuelle Meldungen aus dem europäischen Schnellwarnsystem (RASFF) für Obst & Gemüse

Hier stellen wir Ihnen monatlich rückwirkend eine Zusammenfassung relevanter Meldungen aus dem europäischen Schnellwarnsystem (RASFF) zur Verfügung.    Hier stellen wir Ihnen monatlich...

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Mikroskop

Obst & Gemüse: Aktueller Rückstandsbericht aus den AGROLAB Laboren

Hier stellen wir Ihnen monatlich rückwirkend bemerkenswerte Ergebnisse von Rückstandsuntersuchungen in Obst & Gemüse aus unseren eigenen Laboren vor. Kritische Ergebnisse bzgl....

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Chance verpasst: Zulassung für Glyphosat verlängert

Die Zulassung von Glyphosat wurde um 10 Jahre verlängert, weil im Berufungsausschuss der EU keine qualifizierte Mehrheit der Staaten für ein Verbot des umstrittenen Herbizids zustande kam. Die...

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Stop

Nichterneuerung der Zulassung von vier Pflanzenschutz-Wirkstoffen

Die Zulassungen von vier Pestizidwirkstoffen wurden nicht mehr verlängert.  Die Zulassungen von vier Pestizidwirkstoffen wurden nicht mehr verlängert.    Die Zulassung für den...

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pesticide application

Zulassung für Pflanzenschutzmittel-Wirkstoffe verlängert

Die Laufzeit für die Genehmigung von 29 Wirkstoffen wurde um ein Jahr verlängert, weil sich die Neubewertung nach der Beantragung der Erneuerung der Genehmigung verzögert.  Die Laufzeit für...

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EFSA Stellungnahme zu Vitamin Folsäure und Folaten

Im Rahmen der Neubewertung der Tageshöchstmengen für verschiedene Vitamine und Mineralstoffe hat das EFSA*-Gremium für Ernährung, neuartige Lebensmittel und Lebensmittelallergene (NDA) eine...

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Kupfer als Spurenelement wichtig, in größerer Menge giftig

Als Spurenelement ist Kupfer für Menschen, Tiere und Pflanzen in geringen Mengen als Bestandteil bestimmter Proteine und Coenzyme lebenswichtig. Eine Überschreitung dieser physiologisch notwendigen...

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FAO/WHO veröffentlicht Referenzdosis für Soja und Sellerie (Lebensmittelallergene)

Referenzwerte für die Exposition (RfD) sind gesundheitsbezogene Richtwerte, die es ermöglichen, das von bestimmten Allergenen ausgehende Risiko zu beurteilen. Referenzwerte für die Exposition...

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Mett

Die rote Mühle dreht sich unter neuer Flagge

Der Lebensmittelkonzern Pfeiffer & Langen übernimmt den Wursthersteller Rügenwalder Mühle. Der Lebensmittelkonzern Pfeiffer & Langen übernimmt den Wursthersteller Rügenwalder...

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GC-MS

Mit Bravour bestanden: EU-Ringversuch zu Furanen in Lebensmitteln

AGROLAB LUFA hat den europäischen Ringversuch zum Nachweis von Furan und alkylierten Furanen in Salzgebäck mit einem "sehr gut" bestanden. AGROLAB LUFA hat den europäischen Ringversuch zum...

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RASFF

Aktuelle Meldungen aus dem europäischen Schnellwarnsystem (RASFF) für Obst & Gemüse

Hier stellen wir Ihnen monatlich rückwirkend eine Zusammenfassung relevanter Meldungen aus dem europäischen Schnellwarnsystem (RASFF) zur Verfügung.    Hier stellen wir Ihnen monatlich...

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Mikroskop

Obst & Gemüse: Aktueller Rückstandsbericht aus den AGROLAB Laboren

Hier stellen wir Ihnen monatlich rückwirkend bemerkenswerte Ergebnisse von Rückstandsuntersuchungen in Obst & Gemüse aus unseren eigenen Laboren vor. Kritische Ergebnisse bzgl....

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Seefisch

Dioxine und dioxinähnliche PCB und PFAS in Speisefischen: BfR Expositionsabschätzung in Deutschland

Das Bundesamt für Risikobewertung (BfR) hat mögliche gesundheitliche Risiken durch den Verzehr von Speisefischen in Deutschland untersucht.                ...

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