Lebensmittel News

Anfang des Jahres ist Messezeit – Ein Blick auf die "grünen" in der Lebensmittelbranche
und ein Ausblick auf ein spannendes Event

Die BIOFACH in Nürnberg zeigte eindrucksvoll, dass Bio‑Ernährung weiterhin wächst und sich weiterentwickelt. 2026 stehen klarere Rezepturen, innovative Fermentationstechniken und Produkte, die Darmgesundheit und funktionelle Benefits unterstützen, im Mittelpunkt.

Besonders die Trends zu pflanzenbasierten Proteinen, Algenprodukten und fermentierten Getränken gewinnen an Bedeutung. Darüber hinaus werden gesunde, zuckerreduzierte Lebensmittel sowie kreative Farben und Aromen durch natürliche Zutaten wie Algen und Kurkuma immer beliebter. Die Messe war zudem ein Hotspot für Start‑ups.

Zuvor auf der Grünen Woche in Berlin standen Bio-Produktion, regionale Spezialitäten,nachhaltige Landwirtschaft und digitale Lösungen für klimaschonende Agrarprozesse im Vordergrund. Besonders spannend war die Präsenz von AgTech‑Startups, die neue Technologien zur Effizienzsteigerung in der Landwirtschaft präsentierten. Bei der FRUIT LOGISTICA wurden nachhaltige Lieferketten und smarte Landwirtschaftslösungen als entscheidende Treiber für die Zukunft des Frischwarenmarktes hervorgehoben.

Das Thema Nachhaltigkeit wird auch im Mittelpunkt des diesjährigen Symposiums "FOOD REVOLUTION" in Mestre bei Venedig stehen. Hier wird AGROLAB wegen der Bedeutung des Themas und den einhergehenden neuen Herausforderungen auch für die analytische Qualitätskontrolle als Sponsor auftreten. Wir laden Sie bereits heute herzlich ein unsere intalienischen Kolleg*innen von  AGROLAB Alimentalia vom 11.-13.5.2026 zu treffen. Verbinden Sie Ihre Teilnahme an einem hochkarätig besetzten Kongress doch einfach mit einer Auszeit in einer der interessantesten Städte Italiens - bella Venezia. Im April werden wir dem Event einen längeren Beitrag widmen. Sie können sich hier vorab über das Programm und die Themen infomieren: Link:  FOOD REVBOLUTION 2026 - Wir sind dabei.

Psst! Über einen exklusiven  Rabatt-Code, den Sie nur von uns auf Anfrage erhalten, gibt es 10% Ermäßigung auf die Teilnehmergebühr. Unser RADAR-Redaktionsleiter Dr. Frank Mörsberger wurde vom Veranstalter ins "Advisory Board" der Veranstaltung berufen. 
Schicken Sie einfach eine e-Mail unter dem Stichwort "Food Revolution" direkt an: Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein. .

IHR PLUS: AGROLAB ist Ihr zuverlässiger Analytikpartner entlang der gesamten Wertschöpfungskette – nach dem Motto "from farm to fork" – und unterstützt Sie mit innovativen Lösungen und jahrzehntelanger internationaler Expertise.

Autoren: Catarina Mai, Sales Managerin AGROLAB GROUP, Dr. Frank Mörsberger, AGROLAB GROUP