Welttag der Lebensmittelsicherheit 2023

Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) hat den 7. Juni 2018 zum Welttag der Lebensmittelsicherheit erklärt. Seither wird dieser wichtige Tag jedes Jahr auf der ganzen Welt begangen, um das Bewusstsein für die Bedeutung der Lebensmittelsicherheit zu schärfen und zu zeigen, wie sicherere Lebensmittel zu einer besseren Gesundheit beitragen. 

Der Welttag der Lebensmittelsicherheit wird jedes Jahr am 7. Juni begangen, um Produzenten, Verbraucher und Regierungen zu ermutigen, die gegenseitige Verantwortung für die Lebensmittelsicherheit anzuerkennen. Die Generalversammlung der Vereinten Nationen rief diesen Tag mit einer Resolution ins Leben, in der es heißt:

"In einer Welt, in der die Lebensmittelversorgungskette immer komplexer wird, kann jeder Vorfall im Zusammenhang mit der Lebensmittelsicherheit negative Auswirkungen auf die öffentliche Gesundheit, den Handel und die Weltwirtschaft haben".

Die Bedeutung der Lebensmittelsicherheit liegt also im Schutz der Gesundheit der Menschen, die sie verzehren. Ein bekanntes Sprichwort lautet: "Gesundheit ist Reichtum".  Der Verzehr von sicheren Lebensmitteln ist eine der wichtigsten Garantien für eine gute Gesundheit. Mehr als 600 Millionen Menschen erkranken und 420.000 sterben jedes Jahr an den Folgen des Verzehrs von verunreinigten Lebensmitteln, 40 % davon sind Kinder.

IHR PLUS: Die Lebensmittellabore der AGROLAB Gruppe analysieren nicht nur zahlreiche mikrobiologische Parameter, Allergene, Pestizide und verschiedene Kontaminanten. Unser Laborteam besteht aus Spezialisten für Lebensmittelsicherheit, die die Herausforderungen unserer Kunden verstehen und über das Know-how und die Erfahrung verfügen, um sie dabei zu unterstützen, gute Ergebnisse im Bereich der Lebensmittelsicherheit zu erzielen.

Autorin: Dr. Isabel Goméz AGROLAB Iberica   Übersetzung:  Dr. Frank Mörsberger