Wasabi jest często fałszowane - Odkrywamy to!

Ostra zielona pasta  z tartego japońskiego chrzanu to obowiązkowy element każdego kęsa sushi i sashimi.

Prawdziwe wasabi jest wymagające w uprawie i bardzo drogie. Dlatego w niedrogich pastach często znajdują się tylko śladowe ilości prawdziwego wasabi, jeżeli w ogóle jest składnikiem”. Często produkt składa się tylko ze zwykłego chrzanu lub musztardy i jest zabarwiony np. chlorofilem roślinnym.  Jeśli jest to prawidłowo podane na opakowaniu, to oczywiście nie ma mowy o oszukiwaniu konsumentów. Ale w wielu przypadkach brakuje tej informacji, a wtedy oznacza to naruszenie europejskiego rozporządzenia o znakowaniu żywności.

TWÓJA KORZYSĆ: Opracowujemy specyficzne systemy detekcji PCR dostosowane do potrzeb naszych klientów, w celu wykrycia potencjalnych zafałszowań surowców lub w przetworzonej żywności tanio i skutecznie.