Akredytowane badania wykrycia alergenu selera

Zakres akredytowanych metod oznaczania alergenów spożywczych został rozszerzony o kolejny parametr.

Akredytację w AGROLAB LUFA uzyskała metoda wykrywania selera w żywności i próbkach z powierzchni mających kontakt z żywnością lub surowcami podczas przetwarzania.  Metoda ta wykrywa z dużą czułością specyficzne sekwencje DNA selera. Jeśli są one zawarte w próbce, należy założyć, że zawierają one również białkowe składniki pokarmowe, które rzeczywiście mają działanie alergizujące. Takie metody oparte na PCR są stosowane zawsze wtedy, gdy nie można zastosować metod bezpośredniego wykrywania. 

TWÓJ PLUS: Laboratoria spożywcze AGROLAB oferują czułe i bezpieczne metody wykrywania wszystkich alergenów pokarmowych podlegających zgłoszeniu.

Link:  pdf Product information allergens in food (505 KB)