Tlenek etylenu w nasionach sezamu - czuły test już dostępny

Dr. A. Verwey opracował bardzo czuły test do wykrywania i ilościowego oznaczania śladowych ilości Tlenku etylenu/2-Chloroetanolu w nasionach i orzechach. 

Szybki rozwój metody został zapoczątkowany przez ostatnie komunikaty alarmowe w systemie RASFF dotyczące nasion sezamu pochodzącego z Indii i przekraczającego europejski NDP.

Alarm dotyczący tlenku etylenu po raz pierwszy został podniesiony przez Belgię na początku września, ale w międzyczasie dotyczył prawie 20 krajów i spowodował wzrost świadomości w mediach po kilku przypadkach wycofania produktów z rynku.

Ziarna sezamu zostały wykorzystane do produkcji mąki, a do produktów wycofanych należą m.in.: chleb i bajgle. Źródłem skażenia były łuskane organiczne nasiona sezamu z Indii, zawierające do 186mg/kg zabronionych substancji czynnych używanych dawniej do dezynfekcji- również do przypraw. W ramach zwykłego przesiewowego badania screeningu pestycydów nie wykryto tlenku etylenu.

Obróbka za pomocą tlenku etylenu nie jest dopuszczona UE. Przy regularnym spożyciu jest to genotoksyczny czynnik rakotówrczy. NDP UE wynosi 0,05 mg/kg dla sumy tlenku etyleniu i 2-chloroetanolu.

Nasza własna metoda GC-MS jest oparta na niemieckiej metodzie BVL L 53.00-1:1999 i może określić ilościowo wszelkie zanieczyszczenia do poziomu 0,01 mg/kg tlenku etylenu/2-chloroetanolu

https://webgate.ec.europa.eu/rasff-window/portal/?event=notificationDetail&NOTIF_REFERENCE=2020.3678

Autor: Dr. Frank Mörsberger
Tłumaczenie: Anna Rutkowska