Nuovi limiti europei per piombo e cadmio

Cadmium

Il Regolamento UE sui contaminanti (UE) 1881/2006 regola, tra le altre cose, i livelli massimi per i metalli pesanti. Il regolamento è stato ora rivisto per il piombo e cadmio.

 

 

Nei rispettivi regolamenti di modifica, (UE) 2021 / 1317 e  (UE) 2021 /2323 vengono ridefiniti i nuovi valori limite per alcuni prodotti. I nuovi valori limite si applicano dal 30/08/2021 con un periodo di transizione di sei mesi per tutti i prodotti che sono già stati immessi sul mercato prima.

 

Ecco una panoramica dei principali cambiamenti:

Piombo:

 

Categoria

Prodotti

Tenori massimi
in mg/kg di peso fresco

Note

3.1.13

Ortaggi a radice e a tubero (esclusi salsefrica, zenzero fresco e curcuma fresca), ortaggi a bulbo, cavoli a infiorescenza, cavoli a testa, cavoli rapa, legumi e ortaggi a stelo

0,10

nessuna variazione

3.1.14

Cavoli a foglia, salsefrica, i funghi Agaricus bisporus (prataioli), Pleurotus ostreatus (orecchioni) e Lentinula edodes (shitake) e gli ortaggi a foglia (escluse le erbe fresche)

0,30

nessuna variazione

3.1.15

Funghi selvatici, curcuma fresca e zenzero fresco

0,80

nuovo limite

3.1.16

Ortaggi a frutto

 

 

granturco dolce

0,10

nessuna variazione

altri diversi dal granturco dolce

0,05

nessuna variazione

3.1.17

Frutta, esclusi mirtilli rossi, ribes a grappoli, bacche di sambuco e frutti del corbezzolo

0,10

nessuna variazione

3.1.18

Mirtilli rossi, ribes a grappoli, bacche di sambuco e frutti del corbezzolo

0,20

nessuna variazione

3.1.26

Spezie essiccate

 

nuovo limite

Spezie ottenute da frutti

0,60

Spezie ottenute da radici e da rizomi

1,50

Spezie ottenute da corteccia

2,00

Spezie ottenute da boccioli e da pistilli di fiori

1,00

Spezie ottenute da semi

0,90

 

Cadmio:

 

Categoria

Prodotti

Tenori massimi
in mg/kg di peso fresco

Note

3.2.1.5

Frutta a guscio

0,20

nessuna variazione

3.2.1.5.2

Pinoli

0,30

nuovo limite

3.2.4

Ortaggi a frutto

 

nessuna variazione

3.2.4.2

Melanzane

0,030

nuovo limite

3.2.5.1

Cavoli, diversi dai cavoli a foglia

0,040

Aumentato

3.2.6

Ortaggi a foglia ed erbe aromatiche

 

nessuna variazione

3.2.6.2

Foglie di spinaci e simili, plantule di senape ed erbe fresche

0,20

nuovo limite

3.2.8

Ortaggi a stelo

 

nessuna variazione

3.2.8.2

Porri

0,040

nuovo limite

3.2.10

Legumi secchi e proteine derivate da legumi secchi

 

nessuna variazione

3.2.10.2

Proteine derivate da legumi secchi

0,10

nuovo limite

3.2.11

Semi oleosi

 

nessuna variazione

3.2.11.2

Semi di colza

0,15

nuovo limite

3.2.11.6

Semi di papavero

1,20

Aumentato

 

IL NOSTRO SUPPORTO: Le analisi dei metalli pesanti sono effettuate da tutti i laboratori alimentari AGROLAB secondo procedure accreditate a basso costo e con alta sensibilità.

 

 

Link: 

https://eur-lex.europa.eu/eli/reg/2021/1317/

https://eur-lex.europa.eu/eli/reg/2021/1323/

 

 

Autore: Dr. Frank Mörsberger