AGROLAB LUFA GmbH i Kiel og Dr. A. Verwey B.V. i Rotterdam tilbyder nu også omfattende analyser af disse fødevarekomponenter.

 

 

ALGE- OG tangPRODUKTER

Den stigende interesse for en sund og bæredygtig kost skaber frem for alt nysgerrighed, når man eksperimenterer med nye fødevarer.

 

Den nuværende trend med "sund mad" inkluderer nu også i stigende grad alger/tang og kosttilskudsprodukter, der er fremstillet af dem.

Imidlertid rejser "Novel Foods" også nye spørgsmål vedrørende produktsikkerhed, oprindelse, ægthed og fordele.

 

 

Alger er kaloriefattige, indeholder protein af høj kvalitet og mange kulhydrater (polysaccharider), især fiber. Udvalget af produkter med alger som en næringsrig ingrediens vokser konstant. Hvis du har en appetit på havgrøntsager, kan du få både sødt, surt og salt fra produkter fremstillet af denne innovative fødevare. Alge og tang er kendt i fødevarer som frugtbarer, brød, velsmagende chips eller forskellige drikke. Som måltid indgår tang og algeprodukter i bouillon fra urteblandinger som måltid tilsat med linser og korn eller de kan være syltet i eddike og olie, fremstillet som sort eller grøn pasta eller som algeolie af mikroalger.

 

Algeolie er rig på omega-3-fedtsyrer, neutral i smagen og et godt alternativ til fiskeolie.

Spørgsmålet om farepotentialet er berettiget, da der endnu ikke findes et specifikt vurderingsgrundlag 

 

VI ANBEFALER UNDERSØGELSE AF ALGE- OG TANGPRODUKTER FOR:

  • Tungmetaller (bly, cadmium, kviksølv, arsen, zink, kobber)
  • Pesticidrester
  • Vitaminer
  • Ernæringsværdier Big 8
  • Mikrobiologiske parametre (svarende til tørrede urter)
  • Radioaktivitet
 

I vores AGROLAB LUFA GmbH laboratorier i Kiel (fødevareanalyse) og Dr. A. Verwey B.V. (Analyse af fedt og olier - inklusive algeolier!) vil kvalificeret og professionelt uddannet laboratoriepersonale undersøge nye produkter for deres ingredienser og uønskede rester.

Rækken af analytiske tilbud suppleres med effektive logistikløsninger, brugervenlige IT-tilbud, en dedikeret salgsstyrke og erfarne madkemikere, inden for individuel kundeservice.

 

 

UDTRAG FRA Vores EKSAMINATIONSPEKTUR

  • Påvisning af tungmetaller som bly, cadmium, kviksølv og arsen
  • Pesticidrester
  • Ernæringsanalyse (protein, fedt, tørstof osv.) Inklusive fiber
  • Vitamin- og sporstofferanalyser
  • Aminosyre analyse
  • Mikrobiologiske parametre (svarer til tørrede urter)
  • Allergener
  • Radioaktivitetstest

 

 

 

Kontakt