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Sí…¡ha sucedido otra vez! Según un informe de la asociación alemana de protección del consumidor: "Stiftung Warentest" en algunos aceites de oliva se demostró la presencia de MOSH / MOAH, incluso en los aceites procedentes de producción orgánica.
La fracción aromática de la contaminación de aceite mineral (MOAH) se detectó en 6 de cada 26 muestras. Activistas de "Food Watch" solicitaron la retirada inmediata del mercado de los productos afectados.
Tambiénse encontró contaminación por MOSH de acuerdo con este estudio, incluso en cada una de las 26 muestras analizadas.
Los hidrocarburos minerales de cadena larga, si está incorporada, pueden permanecer durante toda la vida en los depósitos de grasa corporal. Por lo tanto, incluso pequeñas cantidades tomadas en la comida o a través de la piel se acumulan y pueden dar lugar a efectos adversos después de años.
Todavía no existen límites máximos de MOSH y MOAH en el nivel de la legislación europea. Sin embargo, la autoridad de salud pública alemana propuso estos niveles máximos preliminares para la alimentación:
- MOSH (mineral oil saturated hydrocarbons) – 2 mg/kg
- MOAH (mineral oil aromatic hydrocarbons) – 0, 5 mg/kg
Elanálisis de las fracciones de MOSH y MOAH, se lleva a cabo mediante cromatografía líquida acoplada en línea y con cromatografía de gases.
La separación ylimpieza se llevan a cabo por HPLC de fase normal, después de lo cual la cuantificación se realiza por GC usando un detector de ionización de llama.
En AGROLABGROUP, estos análisis se realizan en el centro de aceites y grasas vegetales de nuestro laboratorio especializado en Rotterdam, AGROLAB Dr. A. Verwey.
Para más información, por favor consulte a su contacto local de ventas.
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