Determinación de compuestos de tiourea (PTU/ETU) y ditiocarbamatos en alimentos infantiles

Desde ahora, podemos ofrecer la determinación de propilen-tiourea (PTU), etilen-tiourea (ETU) y residuos de propineb en alimentos y especialmente en alimentos infantiles, fórmulas de continuación, alimentos complementarios a base de cereales y alimentos para lactantes y niños de corta edad en nuestro laboratorio AGROLAB LUFA GmbH en Kiel.

Para la suma de propineb y propilen tiourea (PTU), se aplica un límite máximo de 0,006 mg/Kg (de conformidad con el artículo 4, apartado 3, junto con el anexo IV del Reglamento (UE) nº 2016/127).

El desarrollo de nuevos métodos analíticos, que nos permiten alcanzar los límites indicados, supone que AGROLAB LUFA cumple con los requisitos del Reglamento (UE) Nº 2016/127 para la determinación de residuos en alimentos para lactantes y niños de corta edad.

El etilen-tiourea (ETU) y el propilen-tiourea (PTU) son dos de los productos de degradación de los fungicidas de ditiocarbamato (DTC) que se usan en el cultivo de frutas y verduras. Ambos productos de degradación se pueden encontrar en la superficie de los productos tratados con DTC. Se han identificado en experimentos con animales como teratogénicos, mutagénicos y cancerígenos. Este es un ejemplo de cómo los productos de degradación de un ingrediente activo pueden ser más tóxicos que el compuesto de partida. Al definir los residuos, se presta mayor atención a los metabolitos de las sustancias activas.

Mientras que los residuos de pesticidas de ditiocarbamato no se determinan individualmente sino como una suma (producto de degradación CS₂) debido a su relativa inestabilidad. PTU y ETU son productos de degradación para los cuales se ha desarrollado un método único debido a su toxicidad.

Estos ensayos se desarrollan en nuestro departamento de análisis de residuos en AGROLAB LUFA GmbH. Departamento diseñado para ofrecer un alto rendimiento y tiempos de respuesta cortos.

AGROLAB LUFA está especializada en el análisis de alimentos para fines nutricionales especiales. Además de los análisis de residuos y contaminantes, también llevamos a cabo la determinación de los valores nutricionales, todas las vitaminas, minerales y oligoelementos y, por supuesto, evaluamos los productos con respecto a todos los requisitos legales.

Autor: Dr. Frank Mörsberger

Traductor: Isabel Gómez / Paula Fernández