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El Diario Oficial de la Unión Europea ha publicado el Reglamento delegado (UE) 2017/1798 de la Comisión que complementa el Reglamento (UE) 609/2013 en lo que respecta a los requisitos específicos de composición e información aplicables a los sustitutivos de la dieta completa para el control de peso. Los sustitutivos de la dieta completa para el control de peso son alimentos formulados especialmente para su uso en dietas de bajo valor energético, destinadas a reducir peso y que sustituyen una dieta diaria completa.
En este Reglamento se establecen los requisitos específicos que deben cumplir estos productos con respecto a:
- Requisitos de composición
- Requisitos de etiquetado, presentación y publicidad
- Requisitos de notificación para la comercialización del producto
Según esta norma, es esencial que la información nutricional de estos alimentos se declare con el fin de garantizar su utilización adecuada por los adultos sanos obesos o con sobrepeso que los consumen, así como por los profesionales de la salud, que pueden asesorar sobre su idoneidad en determinados casos.
Los requisitos de composición que deben reunir estos productos, y que se contemplan en el anexo I de este reglamento, son:
- Energía: La energía proporcionada por los sustitutivos de la dieta completa para el control de peso no será inferior a 2510 kJ (600 kcal) ni superior a 5020 kJ (1200 kcal) por ración diaria total.
- Proteínas: El contenido de proteínas en los sustitutivos de la dieta completa para el control de peso no será inferior a 75 g ni superior a 105 g por ración diaria total.
- Colina: El contenido de colina en los sustitutivos de la dieta completa para el control de peso no será inferior a 400 mg por ración diaria total.
- Grasas:
- § Ácido linoleico. El contenido de ácido linoleico en los sustitutivos de la dieta completa para el control de peso no será inferior a 11 g por ración diaria total.
- § Ácido alfa linolénico. El contenido de ácido alfa linolénico en los sustitutivos de la dieta completa para el control de peso de los productos no será inferior a 1,4 g por ración diaria total.
- Hidratos de carbono: El contenido de hidratos de carbono en los sustitutivos de la dieta completa para el control de peso no será inferior a 30 g por ración diaria total.
- Vitaminas y minerales: Los sustitutivos de la dieta completa para el control de peso proporcionarán, como mínimo:
|
Vitamina A |
[μg ER] |
700 |
|
Vitamina D |
(μg) |
10 |
|
Vitamina E |
(mg) |
10 |
|
Vitamina C |
(mg) |
110 |
|
Vitamina K |
(μg) |
70 |
|
Tiamina |
(mg) |
0,8 |
|
Riboflavina |
(mg) |
1,6 |
|
Niacina |
[mg-EN] |
17 |
|
Vitamina B6 |
(mg) |
1,6 |
|
Folato |
[μg-EFD] |
330 |
|
Vitamina B12 |
(μg) |
3 |
|
Biotina |
(μg) |
40 |
|
Ácido pantoténico |
(mg) |
5 |
|
Calcio |
(mg) |
950 |
|
Fósforo |
(mg) |
730 |
|
Potasio |
(g) |
3,1 |
|
Hierro |
(mg) |
9 |
|
Cinc |
(mg) |
9,4 |
|
Cobre |
(mg) |
1,1 |
|
Yodo |
(μg) |
150 |
|
Molibdeno |
(μg) |
65 |
|
Selenio |
(μg) |
70 |
|
Sodio |
(mg) |
575 |
|
Magnesio |
(mg) |
150 |
|
Manganeso |
(mg) |
3 |
|
Cloruro |
(mg) |
830 |
Entre los requisitos de etiquetado se fijan:
- Requisitos específicos relativos a la información alimentaria
- Requisitos específicos relativos a la información nutricional
- Declaraciones nutricionales y de propiedades saludables
AGROLABGROUP analiza todos los componentes nutricionales, vitaminas y minerales, así como otros aditivos o auxiliares, necesarios para el control de calidad y etiquetado, acreditados bajo la ISO 17025.
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