Carreras
Linkedin
El lactitol es un poliol disacárido derivado de la lactosa, empleado como edulcorante artificial, con un perfil de dulzor similar al azúcar.
El lactitol se utiliza en la industria alimentaria como edulcorante de carga. Su estabilidad, solubilidad y baja cantidad de calorías lo hacen apto para una variedad de alimentos bajos en calorías, bajos en grasas o sin azúcar.
Se ha publicado la Decisión de ejecución (UE) 2017/450 de la Comisión por la que se autoriza la comercialización del lactitol como nuevo ingrediente alimentario.
Debido a que el lactitol está autorizado para algunos usos como aditivo alimentario, existía la preocupación por la posibilidad de inducir a error al consumidor y que se diera una ingesta excesiva de lactitol, por lo que, a la hora de realizar la evaluación, se han tenido en cuenta todas estas preocupaciones.
El informe, finalmente, ha sido favorable con las siguientes condiciones:
El lactitol puede comercializarse como nuevo ingrediente alimentario únicamente,
- en complementos alimenticios en forma de cápsulas o pastillas,
- para la población adulta,
- con una dosis máxima de 20 gramos diarios
La denominación que debe figurar en el etiquetado de los productos alimenticios que lo contengan es “lactitol”.
by AGROLAB Spain
Contacto