¿PFAS en frutas y verduras?

En los medios de comunicación circulan informes sobre residuos de pesticidas PFAS (sustancias alquílicas poli y perfluoradas) en frutas y verduras frescas. Por lo tanto, el Instituto Federal de Evaluación de Riesgos (BfR) se ha visto obligado a emitir una declaración pública.

En este comentario público, los expertos del BfR afirman: Actualmente no hay pruebas de que exista ningún riesgo para la salud de los consumidores. No existe ningún riesgo para la salud de los consumidores en Europa debido a los productos fitosanitarios que han sido probados y utilizados según lo previsto.

La mera detección de un residuo de pesticida no permite hacer ninguna declaración sobre su riesgo, especialmente en lo que respecta a los PFAS, que también se utilizan ocasionalmente en pequeñas cantidades como aditivos en pesticidas.

Todos los productos fitosanitarios utilizados en la UE y sus ingredientes activos se someten a un estricto procedimiento de autorización.

Los "hechos" correspondientes publicados en diversos medios carecen de justificación científicamente comprensible. El BfR señala que los artículos de prensa carecen de información esencial, como detalles sobre los métodos analíticos, sus límites específicos de cuantificación y la gama de sustancias analizadas.

SU PLUS: Nuestros informes de análisis acreditados contienen toda la información que necesita para realizar una evaluación conforme a la legislación vigente. Recibirá una declaración técnicamente sólida de nuestra parte sobre si su producto puede comercializarse.

Autor. Dr. Frank Morsberger; Traducción: Dra. Isabel Gómez (AGROLAB Iberica)

Comunicación BfR del 29 de febrero de 2024 (en alemán)

BfR-Mitteilung vom 29. Februar 2024

Autor: Dr. Frank Mörsberger