Fie că este vorba despre alergeni, reziduuri de pesticide, metale grele, dioxine sau alte substanțe nocive – verificăm siguranța produselor dumneavoastră. Pentru analizele necesare în vederea eliberării unui produs, oferim, la cerere, un serviciu expres. Dimensiunea și capacitățile noastre ne permit să le oferim clienților fideli asistență profesională și capacități analitice disponibile în situații de criză.
Prezentare generală a serviciilor noastre
Metale grele în alimente
Metale grele în alimente
Metalele grele precum arsenul, plumbul, cadmiul și mercurul sunt contaminanți puternici. Acestea apar în mod natural în scoarța terestră și pătrund în biosferă în principal ca urmare a proceselor industriale. Au fost stabilite valori-limită stricte, a căror respectare trebuie verificată periodic.Pesticide
Pesticide
Pachetul nostru GOLD acoperă peste 500 de substanțe active, determinate prin metode de analiză GC-MSD și LC-MS/MS, și îndeplinește cerințele QS, QS-GAP, GLOBALG.A.P., DFHV și EDEKA. Ne adaptăm permanent portofoliul la cerințele lanțurilor de retail și ale sistemelor de certificare.
Calculăm valorile ARfD pentru toate substanțele active și le comparăm cu valorile-prag stabilite de Institutul Federal German pentru Evaluarea Riscurilor și de OMS.
Poluanți de mediu
Poluanți de mediu
Poluanții organici precum dioxinele, PCB-urile, HAP-urile etc. sunt detectați din ce în ce mai frecvent în alimentele pe care le consumăm. Vă oferim consultanță de specialitate pentru realizarea controalelor periodice proprii în cadrul sistemului intern de asigurare a calității.
Micotoxine
Detectarea și determinarea zearalenonei, deoxinivalenolului și ochratoxinei A
Producătorii de alimente se confruntă cu întrebarea privind modul în care pot monitoriza valorile-limită. Numai analizele fizico-chimice de laborator pot furniza rezultate fiabile. Aceste metode necesită o pregătire complexă a probelor și utilizarea unor echipamente analitice de înaltă performanță. Metodele de analiză utilizate de AGROLAB LUFA sunt adecvate și pentru determinarea unor cantități foarte mici de zearalenonă, deoxinivalenol și ochratoxină A. Metodele sunt validate și au trecut cu succes testele corespunzătoare. Prin colaborarea continuă cu toate organismele importante, AGROLAB LUFA poate garanta și respectarea celor mai recente standarde.Organisme modificate genetic
Organisme modificate genetic
Etichetarea alimentelor și a furajelor este obligatorie în cazul în care conținutul de organisme modificate genetic (OMG) depășește 0,9%.Laboratorul AGROLAB LUFA GmbH utilizează o metodă de detectare foarte sensibilă, bazată pe tehnologia PCR în timp real, care identifică în mod fiabil și eficient din punct de vedere al costurilor contaminarea cu OMG și care permite, în numeroase cazuri, și cuantificarea acesteia.
Recomandăm testarea în trei etape:
+ Screening calitativ
+ Identificarea evenimentelor individuale
+ Cuantificarea evenimentului individual
Alergeni
Alergeni
Multe persoane suferă de alergii alimentare. Chiar și cea mai mică urmă a unui ingredient natural dintr-un aliment poate declanșa reacții imunitare de intensități diferite. În cazuri rare, o particulă minusculă de nucă dintr-o bucată de ciocolată poate provoca un șoc unei persoane alergice. Informațiile privind alergenii potențiali dintr-un produs sunt importante pentru persoanele afectate. Gama alimentelor fără gluten destinate persoanelor cu boală celiacă, de exemplu, este în continuă extindere. Dar sunt aceste produse cu adevărat sigure? Acest lucru poate fi verificat prin metodele noastre sensibile de analiză.
Calitate microbiologică
Calitate microbiologică
Pe lângă determinarea tradițională a numărului de colonii, utilizăm tehnologia PCR ca metodă rapidă și sensibilă pentru identificarea bacteriilor potențial patogene. Cu ajutorul testelor biochimice și al metodelor de secvențiere a ADN-ului, putem identifica fără echivoc posibilele bacterii de alterare. Vă putem sprijini în monitorizarea periodică a igienei operaționale, inclusiv direct la fața locului.
Testăm reziduurile din următoarele produse alimentare:
- Materii prime, premixuri, suplimente alimentare și concentrate
- Lapte și produse lactate
- Carne și produse din carne
- Semipreparate și conserve
- Pâine și produse de panificație
- Produse de cofetărie și gustări
- Miere
- Băuturi răcoritoare
- Apă potabilă și apă minerală
- Produse alimentare dietetice
- Alimente destinate unor regimuri alimentare speciale
- Fructe și legume, produse delicatese
- Produse congelate
- Alimente noi, precum algele și insectele
De ce sunt atât de importante controalele interne periodice?
Orice persoană care produce și comercializează produse alimentare poartă o responsabilitate foarte mare, inclusiv din punct de vedere juridic. Dovada efectuării periodice a controalelor interne poate avea, prin urmare, o importanță decisivă în cazul unei cereri de despăgubire. Aceasta include, pe de o parte, trasabilitatea fluxului de mărfuri și, pe de altă parte, prelevarea aleatorie de probe în scopuri analitice. Aceste proceduri oferă siguranță în ceea ce privește calitatea materiilor prime, a proceselor și a produselor finite. Vă oferim cu plăcere consultanță în acest domeniu.