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Certaines quantités minimales sont nécessaires pour une analyse des résidus de pesticides dans les fruits et légumes dans de bonnes conditions.
Nos collègues du laboratoire tiennent à souligner que, régulièrement, les quantités de fruits et légumes envoyées pour l’analyse des résidus de pesticides sont insuffisantes.
Les quantités d’échantillons requises doivent être basées sur les quantités prévues pour l’échantillonnage officiel, telles que définies dans le règlement d’exécution (UE) n° 2026/765 de la Commission, qui entrera en vigueur le 1er janvier 2027. Cette exigence garantit que le laboratoire dispose toujours d’une quantité d’échantillon suffisante pour constituer des échantillons de laboratoire représentatifs, des échantillons en double et des échantillons conservés de reserve. Le nouveau règlement se contente d’introduire une catégorie supplémentaire pour les « très gros fruits » – par exemple les melons et les citrouilles – en complément des règles existantes.
Les méthodes de laboratoire sont optimisées pour le traitement de ces quantités d'échantillons. Tout écart par rapport à ces quantités (qu'il s'agisse d'une quantité inférieure ou supérieure) complique la mise en œuvre des procédures de routine. Afin de garantir un délai d'analyse aussi court que possible et des résultats fiables, nous vous demandons donc de revoir vos plans d’échantillonnage en conséquence et de les adapter si nécessaire. Bien entendu, vos préleveurs auront également besoin de ces informations. C'est pourquoi nous vous présentons à nouveau ci-dessous le tableau actuel des quantités minimales d'échantillons:
| Produits alimentaires primaires d’origine végétale | Taille minimale de chaque échantillon de laboratoire |
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| 1 | Fruits, à l’état frais ou congelé — Catégorie: 0100000 Légumes, à l’état frais ou congelé — Catégorie: 0200000, y compris les champignons (0280000) |
Exemples: |
à partir du 1 |
jusqu'au 31 décembre.2026 |
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| 1.1 | Produits de petite taille, unités <25g | Baies, pois,, olives | Unités entières, ou conditionnements, ou unités prélevées à l’aide d’un dispositif d’échantillonnage |
1 kg | |
| 1.2 | Produits de taille moyenne, unités 25 -250 g | Pommes, oranges | Unités entières | 1 kg , mais au moins 10 unités |
|
| 1.3 | Produits frais de grande taille, unités 250 - 1,000 g | Concombres, raisins (bottes, grappes) | Unités entières | 2 kg , mais au moins 5 unités |
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| 1.4 | Produits frais de très grande taille, unités >1,000 g | Potirons, melons | Unités entières | 2 kg , mais au moins 3unités |
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| 1.5 | Fruits à coque (0120000) | À l’exception des noix de coco | Conditionnements, ou unités prélevées à l’aide d’undispositif d’échantillonnage | 1 kg | |
| Noix de coco | Unités entières | 5 unités | |||
| 1.6 | Fines herbes (0256000) | Persils, sauge | Unités entières | 0,2 kg | |
| Pour plus d'infos, consulte les sources originales : | |||||
| Tableau 5 | Tableau 4 | ||||
VOTRE PLUS: Un échantillonnage correct a une incidence considérable sur la validité des analyses de laboratoire qui s'ensuivent. Si vous souhaitez jouer la carte de la sécurité, confiez le prélèvement de vos échantillons à des préleveurs certifiés. Nous serons ravis de vous conseiller à ce sujet.
Auteure: Annika Luderer, chimiste alimentaire agréée par l'État / experte en contre-analyses à AGROLAB LUFA; Traduction: Serge Campagne, AGROLAB France
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