Détermination de la teneur en arsenic : Nous répondons aux nouvelles spécifications

Bien entendu, nous répondons aux critères de performance mis à jour conformément au nouveau règlement d'application (UE) 2022/2418 concernant les méthodes d'analyse pour le contrôle des teneurs en éléments trace et en contaminants dans les denrées alimentaires, qui est entré en vigueur le 1.1.2023.

Le règlement modifiant le règlement (CE) n° 333/2007 a introduit des exigences spécifiques pour les limites de détermination de l'arsenic inorganique et de l'arsenic total par rapport aux teneurs maximales. Jusqu'à présent, les mêmes exigences s'appliquaient à l'arsenic inorganique et à la détermination des métaux lourds que sont le cadmium et le mercure. Les exigences relatives à l'arsenic total sont nouvelles.

A ce propos, le magazine de consommateurs "Oekotest" a réaliser des tests en novembre sur des gâteaux de riz que les parents aiment donner à grignoter à leurs jeunes enfants. Les résultats peuvent être qualifiés d'inquiétants : Dans 7 échantillons sur 20, la teneur en arsenic inorganique dans la partie riz des galettes était supérieure à la teneur maximale autorisée de 0,1 mg/kg. Mais des teneurs en arsenic comprises entre 0,05 et 0,1 mg/kg ont également été trouvées dans 10 autres échantillons.

VOTRE PLUS: Nos méthodes répondent aux critères du règlement, même si, à proprement parler, il n'est "contraignant" que pour le contrôle officiel. Vos "contre-échantillons" sont entre de bonnes mains chez nous.

Links: 1) Règlement d’exécution (UE) 2022/2418 de la Commission du 9 décembre 2022

          2) Règlement (CE) n o 333/2007 de la Commission du 28 mars 2007

Auteur: Dr. Frank Mörsberger; Traduction: Serge Campagne AGROLAB France