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La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha actualizado los valores de referencia para la riboflavina (vitamina B2) como parte de la revisión de sus recomendaciones científicas sobre consumo de nutrientes.
La riboflavina, o vitamina B2, es una vitamina soluble en agua que está implicada en el metabolismo energético y en el funcionamiento de varias enzimas. Favorece la formación de anticuerpos y glóbulos rojos, e interviene en el mantenimiento de las mucosas y del tejido epitelial. La vitamina B2 se encarga de mantener la salud y fortaleza de las uñas, el cabello y también la piel.
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha actualizado los valores de referencia para la riboflavina (vitamina B2) como parte de la revisión de sus recomendaciones científicas sobre consumo de nutrientes.
A partir de los hallazgos científicos más recientes, el Panel de Productos Dietéticos, Nutrición y Alergias ha decidido actualizar los valores de referencia para la riboflavina establecidos por el Comité Científico en 1993. Los consumos recomendados para los diversos grupos de población son los siguientes:
- 0,6 mg para niños de 1-3 años;
- 0,7 mg para niños de 4-6 años;
- 1,0 mg para niños de 7-10 años;
- 1,4 mg para niños de 11-14 años;
- 1,6 mg para adolescentes de 15-17 años, así como para adultos;
- 1,9 mg para mujeres embarazadas;
- 2 mg para mujeres durante la lactancia.
Para bebés de 7-11 meses, el panel ha establecido que un consumo adecuado es de 0,4 mg por día.
La vitamina B2 está presente de forma natural en muchos alimentos, como leche y productos lácteos, espárragos, espinacas, cereales integrales, huevos y vísceras.
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