AGROLAB LUFA GmbH à Kiel et Dr. A. Verwey B.V. à Rotterdam proposent désormais également des analyses complètes pour ces composants alimentaires.    

 

ALGUES et PRODUITS DERIVES

L'intérêt croissant pour une alimentation saine et durable suscite la curiosité, notamment lors de l'expérimentation de nouveaux types d'aliments.

La tendance actuelle à une "alimentation saine" inclut de plus en plus les algues et les compléments alimentaires fabriqués à partir de celles-ci.

Toutefois, les "nouveaux aliments" soulèvent également de nouvelles questions concernant la sécurité, l'origine, l'authenticité et les avantages des produits.

 

Les algues sont pauvres en calories, contiennent des protéines de haute qualité et de nombreux glucides (polysaccharides), en particulier des fibres alimentaires. La gamme de produits contenant des algues comme ingrédients riches en nutriments ne cesse de s'élargir.

 

 

Toute personne ayant un appétit pour les végétaux marins peut les trouver dans des barres de fruits sucrées, dans du pain, comme dans des biscuist épicés, boisson, bouillon ou des mélanges de plantes, comme plat cuisiné avec des lentilles et des céréales, marinés dans du vinaigre et de l'huile, comme pâtes noires ou vertes ou comme l‘huile d'algues, qui est obtenue à partir de microalgues. L'huile d'algue est riche en acides gras oméga-3, neutre en goût et constitue une bonne alternative à l'huile de poisson.

 

S’interroger concernant le potentiel de danger est justifiée, car aucune base d'évaluation spécifique n'est encore disponible.
 

NOUS RECOMMANDONS ACTUELLEMENT L'EXAMEN DES ALGUES ET DES PRODUITS À BASE D'ALGUES :

  • Métaux lourds (plomb, cadmium, mercure, arsenic, zinc, cuivre)
  • Résidus de pesticides
  • Vitamines
  • Valeurs nutritionnelles et énergétiques
  • Paramètres microbiologiques (ceux des végétaux secs)
  • Radioactivité
 

Dans nos laboratoires AGROLAB LUFA GmbH à Kiel (analyse des aliments) et Dr. A. Verwey B.V. (analyse des graisses et des huiles - y compris les huiles d'algues ! ), un personnel de laboratoire qualifié et formé en permanence examine en détail les nouveaux produits pour détecter leurs ingrédients et leurs résidus indésirables.

La gamme de services d'analyse est complétée par des solutions logistiques efficaces, des offres informatiques conviviales, un service de terrain dédié et des chimistes alimentaires expérimentés dans le suivi individuel des clients.

 

 

extrait de notre gamme d'analyses

  • Détection des métaux lourds tels que le plomb, le cadmium, le mercure et l'arsenic
  • Résidus de pesticides
  • Analyses de la valeur nutritionnelle (protéines, matières grasses, matière sèche, etc.), y compris les fibres alimentaires
  • Analyses des vitamines et des oligo-éléments
  • Analyse des acides aminés
  • Paramètres microbiologiques (herbes séchées analogues)
  • Allergènes
  • Tests de radioactivité

 

 

 

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