AGROLAB Group

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RESIDUOS DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS

Nuestros productos y prestaciones para usted

AGROLAB posee la más moderna técnica de laboratorio altamente sensible y un gran dominio de la tecnología para la detección segura de productos y residuos indeseables en productos alimenticios. Sean alérgenos, residuos de plaguicidas, metales pesados, dioxinas u otros contaminantes; nosotros comprobamos la inocuidad de sus productos. Para estudios que son relevantes para una liberación del producto ofrecemos a pedido un servicio urgente. Nuestro tamaño garantiza clientes habituales también ante situaciones de crisis, apoyo profesional y capacidades de medición libres.

Nuestras prestaciones en una visión

Metales pesados en productos alimenticios

Metales pesados en productos alimenticios

Metales pesados como arsénico, plomo, cadmio y mercurio son potentes contaminantes medioambientales. Naturalmente se presentan en la corteza terrestre, pero llegan a nuestra biosfera mayoritariamente a través de procesos industriales. Los metales pesados están regulados mediante estrictos valores límite, cuyo cumplimiento debe ser comprobado a través de análisis regulares.

 

Plaguicidas

Plaguicidas

Nuestro paquete de pesticidas GOLD engloba más de 500 principios activos, que se determinan con analítica GC-MSD y LC-MSMS. Esto cumple las especificaciones de QS, QS-GAP, GLOBALG.A.P., DFHV y EDEKA. Adaptamos permanentemente el alcance de prestaciones a los requisitos de las cadenas comerciales o bien los sistemas de certificación. Para todos los principios activos calculamos valores ARfD y comparamos estos con valores con los valores límite del Instituto Federal para la Evaluación de Riesgos o bien a la OMS.

 

Contaminantes medioambientales

Contaminantes medioambientales

Sustancias orgánicas como dioxina, PCB, PAK etc. se vuelven a encontrar de forma recurrente en productos alimenticios. Nosotros le ayudamos de forma competente con el control propio regular su aseguramiento de calidad interno.

Comprobación y determinación de zearalelona, deoxynivalenol y ocharatoxina A

Comprobación y determinación de zearalelona, deoxynivalenol y ocharatoxina A

Para el fabricante de productos alimenticio la cuestión es, cómo se pueden vigilar los valores límite. Valores fiables solo los suministran análisis físico-químicos de laboratorio Este procedimiento requiere una amplia preparación de muestras y el empleo de aparatos de análisis altamente complejos. El procedimiento de análisis empleado en AGROLAB se adaptan también para analizar valores muy bajos de zearalelona, deoxynivalenol y ocharatoxina A. Estos procedimientos de análisis están validados y han sido probados con éxito. Además, LUFA ITL asegura a través de una colaboración permanente en todos los gremios esenciales, que se apliquen en cada caso los conocimientos más recientes.

Organismos modificados genéticamente

Organismos modificados genéticamente

Existe obligatoriedad de identificación para productos alimenticios y piensos que contengan más de 0,9% de organismos modificados genéticamente (GVO). AGROLAB emplea un procedimiento de detección altamente sensible sobre la base de tecnología PCR en tiempo real, que detecta de forma fiable y económica contaminaciones GVO (organismos modificados genéticamente) y en muchos casos también pueden ser comprobados cuantitativamente.
Se recomienda la prueba de 3 niveles:
+ Screening cualitativo
+ Identificación de eventos individuales
+ Cuantificación de los eventos individuales

Alérgenos

Alérgenos

Muchas personas sufren de alergias condicionadas a productos alimenticios. Ya las mínimas trazas de un componente natural del producto alimenticio activan en mayor o menor medida fuertes reacciones inmunológicas. En casos excepcionales, ya una minúscula partícula de nuez en un trozo de chocolate puede activar en un alérgico una reacción de shock. Para los afectados son importantes las indicaciones sobre posibles alérgenos en un producto. La cantidad de p.ej. productos alimenticios exentos de gluten para paciente celíacos crece de forma continua. ¿Pero estos productos son realmente seguros? Nosotros podemos comprobarlo con nuestro sensible métodos de ensayo.

 

Calidad microbiológica

Calidad microbiológica

Junto a la clásica determinación de gérmenes realizamos rápidas y sensibles comprobaciones de gérmenes potencialmente patógenos mediante tecnología PCR. A través de pruebas bioquímicas y métodos de secuenciación de ADN podemos determinar de forma unívoca posibles agentes de descomposición. Brindamos soporte para el control regular de la higiene de la empresa; también in-situ.

¿Porque los controles propios regulares son tan importantes?

Cada uno que produce productos alimenticios y los pone en circulación asume una elevada responsabilidad también en el sentido jurídico. La certificación de controles propios regulares puede ser de suma importancia ante un caso de responsabilidad civil. A ello pertenece la rastreabilidad de los flujos de mercancía; y por otra parte los controles analíticos de muestras aleatorias. Estos aseguran las calidades de materias primas, desarrollos de proceso y productos finales. Con gusto le asesoraremos en este tema.

Ventajas de los estudios de residuos de productos alimenticios por AGROLAB

  • Estudiamos tan rápido y tan económicamente que el aseguramiento de producto no es una cuestión de presupuesto.
  • Nuestra gama de análisis se adecúa continuamente a los cuestionamientos actuales.
  • El AGROLAB GROUP le ofrece resultados de análisis neutrales y fiables.
  • Los resultados se evalúan por nuestra parte de forma comprensible con miras a los valores límite legales admisibles.
  • Informamos a nuestros clientes sobre posibles riesgos nuevos que detectamos en el marco de los controles de residuos.
  • Una técnica de laboratorio de altas prestaciones, elevada capacidad de medición y empleados experimentados garantizan un rápido y eficiente desarrollo de pedidos también en situaciones de crisis.