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Hier finden Sie Kurznachrichten aus dem Lebensmittelsektor.
Here you will find news in brief from the food sector.
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Deutsch:
QS-Umfrage „Wie sicher essen wir Deutschen?“
Die repräsentative Studie im Auftrag von QS beleuchtet die Einkaufsgewohnheiten und den Wissensstand der Bevölkerung im sicheren Umgang mit Lebensmitteln im eigenen Haushalt. Insbesondere bei jüngeren Menschen gibt es einen gewissen Nachholdbedarf in Sachen Küchenhygiene. Die ausführlichen Studienergebnisse finden Sie hier.
Zum gleichen Thema verweisen wir auf den gerade erschienen BMEL-Ernährungsreport „Deutschland wie es isst“ mit vielen Umfrageergebnissen.
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Deutsch:
Neue Auswertungsmöglichkeiten und Funktionalitäten in der QS-Rückstandsdatenbank
QS die Rückstandsdatenbank um einige neue Funktionalitäten erweitert und stellt diese in einem online-Webinar vor. Detaillierte Informationen zu den Neuerungen und zur Webinar-Anmeldung finden Sie hier: https://www.q-s-akademie.de
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Deutsch:
Gute Nachrichten: Sonnenblumenöl selten verfälscht
Man hatte erwartet, dass die Verknappung des Angebots von Sonnenblumenöl auf dem Weltmarkt als Folge des kriegerischen Konflikts zwischen Russland und der Ukraine zu betrügerischen Manipulationen führen würde. Die gemeinsame von Europol und Interpol organisierte Aktion OPSON XII kam in Deutschland zu dem erfreulichen Ergebnis, dass nur 4 von insgesamt 241 Proben (1,7%) in einem Untersuchungszeitraum von Dezember 2022 bis Mai 2023 auffällig waren. Bei zwei Sonnenblumenölen bestand der Verdacht, dass sie durch sortenfremdes Öl ersetzt worden waren. Zwei Öle wiesen erhebliche Qualitätsmängel aufgrund von Oxidationsprodukten auf, die auf Fettverderb hindeuten.
English:
Good news: Sunflower oil rarely adulterated
It had been expected that the shortage of supply of sunflower oil on the world market as a result of the armed conflict between Russia and Ukraine would lead to fraudulent manipulations. The joint operation OPSON XII organised by Europol and Interpol came to the pleasing result in Germany that only 4 out of a total of 241 samples (1.7%) were conspicuous in an investigation period from December 2022 to May 2023. It was suspected that two sunflower oils had been replaced by oil of a different variety. Significant quality deficiencies were found in two oils due to oxidation products indicating fat spoilage.
Polski:
Dobra wiadomość: olej słonecznikowy rzadko fałszowany
Spodziewano się, że niedobór podaży oleju słonecznikowego na rynku światowym w wyniku konfliktu zbrojnego między Rosją a Ukrainą doprowadzi do nieuczciwych manipulacji. Wspólna operacja OPSON XII zorganizowana przez Europol i Interpol doprowadziła do przyjemnego wyniku w Niemczech, że tylko 4 z 241 próbek (1,7%) były podejrzane w okresie dochodzenia od grudnia 2022 do maja 2023. Podejrzewano, że dwa oleje słonecznikowe zostały zastąpione olejem innej odmiany. W przypadku dwóch olejów stwierdzono znaczne obniżenie jakości ze względu na produkty utleniania wskazujące na psucie się tłuszczu.
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Deutsch:
FABLE ist online
FABLE steht für “Food and Beverages Labels Explorer” Die Web-App soll Informationslücken zwischen Forschung und Endverbrauchern schließen. Zum Start basiert das Programm aktuell auf Daten aus EUREMO mit Etikettendaten von 45.000 Markenprodukten aus 16 EU-Ländern enthält. Weitere Datenbanken sollen in Kürze hinzukommen. FABLE erlaubt den online-Vergleich von Zusammensetzungen und Nährwertangaben von derzeit 19 Produktgruppen. Einfach mal ausprobieren.
English:
FABLE is online
FABLE stands for "Food and Beverages Labels Explorer" The web app is intended to close information gaps between research and end consumers. At the start, the programme is currently based on data from EUREMO with label data from 45,000 brand products from 16 EU countries. Other databases are to be added shortly. FABLE allows online comparison of compositions and nutritional information of currently 19 product groups. Just try it out.
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Autor/Author: Dr. Frank Mörsberger AGROLAB
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